九亿娱乐手机版,这个肉丸好吃还不上火,鲜香扑鼻老少皆宜,特别适合秋天吃

  • 发布:2020-01-11 18:00:38
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  • 来源:匿名

九亿娱乐手机版,这个肉丸好吃还不上火,鲜香扑鼻老少皆宜,特别适合秋天吃

九亿娱乐手机版,秋天真的来了,秋高气爽令人心旷神怡。但秋天也干燥,人体容易上火,我们从饮食上就得以清淡为主,少吃油腻油炸食物。今天我来分享给大家一道好吃不上火的雪花肉丸,既是菜又是饭,美味难挡。我写的步骤很详细,大家花一两分钟时间看看,一次就能成功。

【雪花肉丸】材料:猪肉(带肥)250克、葱头小半个、胡萝卜1根、黑胡椒碎少许、盐适量、糯米100克。糯米要提前浸泡。

带肥猪肉剁成肉糜,洋葱切小粒。

猪肉馅中加入黑胡椒碎、盐、洋葱粒,如果猪肉太瘦,那就再加适量鸡蛋液(不要太多)或是清水。

搅拌均匀即可,不要求上劲。

胡萝卜洗净去皮,切成片铺在蒸锅的蒸格上。

取一小团肉馅儿,双手把它团成圆形。

糯米沥水后放盘子里,把团好的丸子放进糯米里滚上一滚,让它周身沾上糯米粒。

依次放在胡萝卜片上。

大火蒸上15-20分钟即可。

可以再点缀上香葱颗粒。步骤多,看似复杂,其实极其简单,做的时候一气呵成,花不了多长时间。这个肉丸鲜香扑鼻、老少皆宜,真的是好吃极了。

小贴士:1、肉馅儿不追求上劲,那样会影响口感,切记;2、选择带肥的猪肉最好,这样肉丸口感香软,而且肥肉部分经过高温蒸制出来的油脂会浸润糯米,增加糯米的香气;3、静默成诗,今日头条号美食专栏原创作者,关注我,我会与大家分享更多美食的做法。

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